Ao menos 140 alunos relatam infecção alimentar após comerem em restaurante de universidade

Ao menos 140 alunos da Universidade Federal do Vale do São Francisco (Univasf) relatam sintomas de intoxicação alimentar após almoçarem no Restaurante Universitário (RU). Até então, a principal suspeita é de que a alimentação indevida aconteceu na última terça-feira (11), já que na quarta (12) diversos estudantes passaram a relatar sintomas como náuseas, indisposição e diarreias.

Diante das enormes reclamações, a instituição começou uma investigação para tentar entender as possíveis irregularidades nos alimentos. Segundo a universidade, a Coordenação Geral dos Restaurantes Universitários e a equipe técnica de Nutrição da universidade estão cientes das suspeitas, tratando o caso com a grande seriedade que ele exige.

"Reforçamos que a responsabilidade pela segurança e qualidade dos alimentos é da empresa contratada, e todas as medidas cabíveis para garantir o cumprimento do contrato e a segurança alimentar serão aplicadas", afirma a Univasf, em nota à comunidade acadêmica. 

A empresa responsável pelo serviço de alimentação da universidade federal foi notificada e terá o prazo de 72 horas para apresentar um laudo preliminar. Por fim, a Univasf confirmou que novos comunicados chegarão mediante ao avanço das investigações.

"Tão logo tenhamos os resultados da apuração técnica, a Coordenação Geral dos RUs fará um novo comunicado à comunidade acadêmica sobre as causas e as providências administrativas e contratuais adotadas", acrescenta a universidade.