Laudo da UFBA confirma qualidade e segurança das bebidas do bar "O Cravinho"
Local foi alvo de investigações que alegavam venda de bebidas impróprias para consumo
Bar "O Cravinho" |Foto: Reprodução/Salvador da Bahia
Um laudo técnico emitido pelo Laboratório de Bromatologia da Universidade Federal da Bahia (Ufba) indicou que os produtos utilizados na produção de bebidas no bar "O Cravinho" localizado no Pelourinho em Salvador, apresentam “excelência” e “segurança”.
A realização da perícia foi solicitada pelos proprietários do estabelecimento após uma operação de fiscalização realizada pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), em conjunto com órgãos estaduais e municipais, que interditou barris de cachaça e suspendeu a comercialização das bebidas artesanais até que fossem descartadas irregularidades.
Em nota pública, os responsáveis pelo bar afirmaram que o laudo “confirma a excelência e a segurança dos produtos utilizados” e que “não há absolutamente nenhum problema com a cachaça utilizada” na elaboração das bebidas.
Mesmo com o resultado favorável, o estabelecimento optou por manter-se fechado de maneira temporária, por iniciativa própria, “em sinal de respeito aos clientes e às instituições”, até que todos os esclarecimentos fossem concluídos com transparência.
